7月27日?qǐng)?bào)道，近日，一位自稱曾在美國(guó)路易斯安那州麥當(dāng)勞工作的前員工尼克曝光了一起麥當(dāng)勞的食品安全問題，在全球引發(fā)轟動(dòng)效應(yīng)。27日，上海市食藥監(jiān)局突擊檢查部分麥當(dāng)勞上海門店，并于當(dāng)日16時(shí)約談麥當(dāng)勞中國(guó)總部和麥當(dāng)勞上海有限公司。根據(jù)檢查結(jié)果，暫未發(fā)現(xiàn)異常。

當(dāng)日在麥當(dāng)勞餐廳合川路店，工作人員告訴記者，中國(guó)的冰淇淋機(jī)器與美國(guó)不同，且當(dāng)場(chǎng)拉開滴盤，以證清白。不過，工作人員并未當(dāng)場(chǎng)打開機(jī)器內(nèi)部，而是選擇在記者離開后，傳來照片，并表示“信任自己產(chǎn)品”。

冰淇淋機(jī)器只有一臺(tái)，正對(duì)前臺(tái)。執(zhí)法人員首先檢查水果夾清潔程度，結(jié)果顯示，細(xì)菌數(shù)為0，非常干凈。其次，執(zhí)法人員檢查機(jī)器清潔記錄。

按照餐廳部門經(jīng)理張琪介紹，該冰淇淋制作機(jī)與網(wǎng)上曝光的美國(guó)機(jī)器不同。其冰淇淋制作流程，是工作人員將奶漿倒入機(jī)器內(nèi)部，機(jī)器通過內(nèi)部運(yùn)轉(zhuǎn)，做成冰淇淋。奶漿用完后，隨時(shí)可以添加。機(jī)器每天晚上內(nèi)部自主加熱到65攝氏度消毒，每14天由專業(yè)維保人員打開后進(jìn)行內(nèi)部的維護(hù)保養(yǎng)和清潔。清潔之前，里面剩余奶漿全部丟棄。

該餐廳臺(tái)賬顯示，最近一次清洗為7月22日，損耗量記錄上寫有“奶0.7包”的字樣，大約為7升。此后，執(zhí)法人員進(jìn)入餐廳冷庫，檢查原料。地上一包原料品名為“新地奶漿 軟冰淇淋漿料”，生產(chǎn)商為常州某營(yíng)養(yǎng)乳品有限公司，寫有“專供餐飲和工業(yè)渠道，用于冰淇淋制作”字樣。該包原料上顯示的生產(chǎn)日期為7月19日，保質(zhì)期至7月31日。圖為麥當(dāng)勞冰淇淋原料包。

采訪現(xiàn)場(chǎng)，當(dāng)記者提出打開冰淇淋制作機(jī)，看看內(nèi)部是否有網(wǎng)上所傳霉垢情況時(shí)，麥當(dāng)勞現(xiàn)場(chǎng)工作人員表示，需要請(qǐng)示麥當(dāng)勞（中國(guó)）總部。隨后，一名負(fù)責(zé)人走出餐廳打電話。大約5分鐘后，該負(fù)責(zé)人折回，并表示，打開機(jī)器需要先關(guān)機(jī)，冷卻半小時(shí)。而一旦打開，容易影響制冷。另一名工作人員則表示，因?yàn)楸苛軐?duì)溫度要求高，一開一關(guān)，會(huì)帶來“另一個(gè)食品安全問題”，并拒絕記者請(qǐng)求。

在記者離開合川路餐廳一個(gè)多小時(shí)后，麥當(dāng)勞表示，已當(dāng)場(chǎng)打開合川路餐廳的冰淇淋機(jī)并配圖，同時(shí)表示可以現(xiàn)場(chǎng)去看任何一家餐廳的冰淇淋機(jī)內(nèi)部。

上海市食藥監(jiān)局表示，高度重視麥當(dāng)勞冰淇淋輿情。27日下午，上海市食藥監(jiān)局執(zhí)法總隊(duì)和相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局突擊檢查了上海4家麥當(dāng)勞門店現(xiàn)場(chǎng)制作冰淇淋情況，暫時(shí)沒有發(fā)現(xiàn)食品安全問題。

圖為美國(guó)麥當(dāng)勞冰淇淋機(jī)發(fā)霉。

圖為美國(guó)麥當(dāng)勞冰淇淋機(jī)發(fā)霉事件后，中國(guó)麥當(dāng)勞連夜發(fā)聲明。