隆回第二屆“朱三寶杯”豬血丸子制作大賽評(píng)選揭曉

邵陽新聞網(wǎng)訊（通訊員  賀上升） 1月27日上午，由隆回縣商務(wù)局、縣婦聯(lián)等單位聯(lián)合主辦，隆回縣電商協(xié)會(huì)、寶慶府微信公眾號(hào)、湖南省朱三寶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司聯(lián)合承辦的2017寶慶府第二屆朱三寶杯豬血丸子制作大賽圓滿落幕。該縣七江代表隊(duì)獲得本次豬血丸子制作大賽笫一名，高洲溫泉代表隊(duì)、羊古坳鎮(zhèn)三姐妹代表隊(duì)分別獲得笫二名，司門前鎮(zhèn)湴塘合作社等分別獲得笫三名。

隆回縣婦聯(lián)為發(fā)掘家鄉(xiāng)美食特產(chǎn)，保護(hù)與傳承豬血丸子制作工藝，振興該縣豬血丸子傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，逐步形成“標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化”格局，帶領(lǐng)與幫助廣大農(nóng)村婦女創(chuàng)業(yè)，服務(wù)精準(zhǔn)扶貧。從2016年開始縣婦聯(lián)牽手有關(guān)單位，聯(lián)合舉辦寶慶府首屆朱三寶杯豬血丸子制作大賽活動(dòng)。

笫二屆比賽通知于2017年12月6日發(fā)布后，隆回北面鄉(xiāng)鎮(zhèn)豬血丸子制作高手報(bào)名踴躍，經(jīng)過各鄉(xiāng)鎮(zhèn)婦聯(lián)精心選拔，共有7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)12個(gè)參賽隊(duì)伍進(jìn)入決賽。經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)投票與現(xiàn)場(chǎng)品鑒，評(píng)出笫一二三等獎(jiǎng)。豬血丸子傳統(tǒng)手工藝制作，從選黃豆磨豆腐開始，到切豬肉，捉豆腐，放豬血食鹽，手工捏制，成形擺放，柴火熏烤，時(shí)間火候，每一道工序都滲透著手藝人的智慧和心血，也飄逸著獨(dú)一無二的臘香。