邵陽新聞網(wǎng)6月3日訊（通訊員 向慧敏）為進一步加強校園及周邊食品安全監(jiān)管，切實保障廣大師生飲食安全，大祥區(qū)市場監(jiān)督管理局嚴(yán)把“五關(guān)”，不斷筑牢校園食品安全防線。

一是強化宣傳教育，把好“思想關(guān)”。2021年春季學(xué)期開學(xué)之初，該局就把加強宣傳教育、提升思想認(rèn)識作為監(jiān)管重點，組織轄區(qū)內(nèi)部分學(xué)校主要負責(zé)人、食品安全相關(guān)負責(zé)人及食堂全體工作人員參加春季食品安全知識培訓(xùn)會，重點講解了索證索票驗收、食品溯源、食品留樣等內(nèi)容，對他們以后做好原料采購、加工制作等工作具有很好的指導(dǎo)意義。截至目前，該局共舉辦培訓(xùn)會3場，培訓(xùn)175人次，培訓(xùn)營養(yǎng)指導(dǎo)員45人。

二是強化責(zé)任落實，把好“責(zé)任關(guān)”。在日常監(jiān)管中，該局不斷強調(diào)校園食品安全的重要性，要求轄區(qū)內(nèi)各校負責(zé)人進一步落實學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人職責(zé)，抓好食堂從業(yè)人員健康管理，定期開展食品安全自查，及時排查風(fēng)險隱患，定期組織開展學(xué)校食堂開放日活動，主動接受學(xué)生家長的監(jiān)督和評議，確保學(xué)校食品安全放心。同時，督促校園及周邊食品經(jīng)營單位簽訂《食品安全承諾書》453份。

三是強化源頭治理，把好“入口關(guān)”。按照疫情防控工作要求，該局定期對轄區(qū)內(nèi)校園及周邊食品經(jīng)營單位銷售的冷鏈?zhǔn)称?、進口產(chǎn)品等的進貨查驗、索證索票制度落實情況進行檢查。同時，結(jié)合食品安全抽檢工作計劃，對學(xué)校食堂、校園食品中風(fēng)險隱患高的食品、食品原料進行不定期抽檢。今年來，該局共抽檢學(xué)校食堂大米、調(diào)味料等86批次，檢驗合格率為100%。

四是強化硬件管理，把好“加工關(guān)”。今年以來，該局聯(lián)合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦成立14個聯(lián)合檢查組，在開學(xué)、高考、中考等重要時段,對全區(qū)中小學(xué)、幼兒園等學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營單位進行全面排查，重點檢查是否按規(guī)定落實防蠅、防塵、防鼠和定期清潔等措施，是否落實餐飲具清洗消毒制度，是否合理設(shè)置食品處理區(qū)等。截至目前，共出動執(zhí)法人員1360人次，檢查學(xué)校食堂105家次、校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位396家次，責(zé)令整改43家，排查食品風(fēng)險隱患19個。

五是強化應(yīng)急管理，把好“應(yīng)急關(guān)”。為確保轄區(qū)內(nèi)校園食品安全監(jiān)管信息暢通,做好突發(fā)事件應(yīng)急處置工作，該局加強值班值守，要求食品安全聯(lián)絡(luò)員落實24小時不關(guān)機值班制度，重大節(jié)假日統(tǒng)一安排人員坐班，做好值班工作，保持與學(xué)校的溝通聯(lián)系，發(fā)現(xiàn)問題立即協(xié)調(diào)處理,發(fā)現(xiàn)重大問題及時匯報，認(rèn)真落實各項保障措施，全力保障校園食品安全。今年以來，全區(qū)未發(fā)生食品安全事故。

下一步，該局將進一步加強對轄區(qū)內(nèi)校園及周邊食品安全風(fēng)險隱患排查，強化監(jiān)管力度，督促校園及周邊食品經(jīng)營單位落實疫情防控措施和食品安全等各項制度，為高考學(xué)子保駕護航。