邵陽新聞網(wǎng)3月18日訊（通訊員 彭小雄  范艷）為進一步加強學(xué)校食堂建設(shè)的標準化、規(guī)范化，3月16日，隆回縣學(xué)校食堂示范性建設(shè)觀摩活動暨食品安全知識培訓(xùn)會在萬和實驗學(xué)校舉行，城區(qū)12所學(xué)校負責(zé)人、食堂食品安全管理員、縣市場監(jiān)管局和縣教育局領(lǐng)導(dǎo)等40余人參加此次活動。

與會人員現(xiàn)場觀摩了萬和實驗學(xué)校食堂，詳細了解了制度的上墻、信息的公示、各類臺賬的記錄、食堂各個功能區(qū)的布局、硬件設(shè)施的配備、加工操作的流程、環(huán)境衛(wèi)生、食堂文化等方面?？h市監(jiān)局解說員現(xiàn)場向與會人員講解了學(xué)校食堂的管理模式、運作方式等內(nèi)容，并對與會人員的提問進行詳細解答。

現(xiàn)場觀摩后，縣市場監(jiān)督管理局與縣疾控中心的餐飲專業(yè)管理人員分別從學(xué)校食堂管理、學(xué)生膳食營養(yǎng)以及學(xué)校食堂防鼠措施等方面做了專業(yè)培訓(xùn)。培訓(xùn)結(jié)束后，各個觀摩學(xué)校的代表就學(xué)校食堂的管理經(jīng)驗進行交流，還進行了食堂食品安全知識考試。

縣教育局勤工儉學(xué)服務(wù)中心相關(guān)負責(zé)人表示，此次組織觀摩交流學(xué)校食堂在食品安全管理、食堂規(guī)范化建設(shè)方面好的做法和經(jīng)驗，以典型帶動全面的方法，效果很好，對學(xué)校食堂食品安全管理、規(guī)范化建設(shè)起到了積極的推動作用。各學(xué)校要按照安排部署，統(tǒng)一思想，提高認識，扎實工作，突出重點，堅定不移抓好學(xué)校食堂食品安全工作，順利推進學(xué)校食堂規(guī)范化建設(shè)與管理工作。